Mehr Infos zum Port Charlotte Scottish Barley
Bruichladdich ist wirklich eine ganz besondere Destillerie. Viele schottische Brennereien haben in ihrer Geschichte ein Auf und Ab erlebt, wurden neu aufgekauft, dann doch geschlossen, um wieder unter neuer Leitung zu produzieren. Schuld daran waren Finanzkrisen, Weltkriege oder einfach nur familiäre Auseinandersetzungen. Doch was Bruichladdich aus dieser Vergangenheit gemacht hat, sticht eben deutlich heraus: Der Whisky wird mit dem alten viktorianischen Equipment hergestellt, welches zuvor aufwändig von Ingenieuren in Stand gesetzt wurde. Das bedeutet für den Herstellungsprozess ein hohes Vertrauen in die handwerklichen Fähigkeiten der Brennmeister. Gänzlich ohne die Hilfe von technischer Unterstützung durch Computer werden alle Daten und Werte manuell festgehalten und Ohr, Nase und Auge überprüfen die einzelnen Schritte der Produktion.
Außerdem werden ausschliesslich schottische Rohstoffen zur Herstellung der Single Malts verwendet, idealerweise sogar regionale, aus Islay stammende Zutaten. Damit werden nicht nur Arbeitsplätze geschaffen, es kann auch eine hohe Qualität gewährleistet werden. Das Portfolio von Bruichladdich unterscheidet sich in drei Linien. Die klassische Linie ist ungetorft, die Port Charlotte Whiskys sind stark getorft und Octomore Single Malts sehr stark getorft.
Geschmack:
Im Glas: Vergoldete Lilie
Bouquet: Der Whisky öffnet sich mit kraftvollen Noten von Torf und Seesalz. Gleich danach zeigt er seinen vollen Körper, Jod, schwarzer Pfeffer, Leder, Tabak geben reichhaltig Aroma. Aber dann, in der zweiten, dritten Welle zeigt sich eine weitere Seite des Single Malts. Vanille, Feigen, Birne und Malz bringen eine neue Ebene in das Aroma. Das begeistert und macht Lust auf den Geschmack!
Am Gaumen: Warm, ausladend und mit einer ausgesprochenen Reife beginnen die intensiven Rauchnoten zu wirken. Dazu stoßen Seesalz und maritime Anklänge, welche die rauchige Süße wunderbar kontrastieren. Genau wie in der Nase kommen dann langsam auch noch elegantere Noten von Vanille und kandierter Frucht hinzu, welche das Aroma dann endgültig komplettieren.
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