Mehr Infos zum Benromach Peat Smoke
Bei Benromach ist man sich einig: Lieber weniger Whisky produzieren und dafür mehr auf die Qualität achten. Im Mittelpunkt steht bei der schottischen Brennerei der Speyside-Whisky-Stil vor den 1960er-Jahren, als zum Trocknen des Gestenmalzes noch Torf mitverwendet wurde.
Damals mälzten die Speyside-Destillerien ihre Gerste selbst. Wenn die Kohle zum Heizen ausging, verbrannte man Torf aus der Umgebung. Dieses bisschen Torf reichte aus, um den Spirituosen eine leicht rauchige Nuance mitzugeben. Mit zunehmender Industrialisierung in der Whiskybranche ging diese Eigenart der Speyside der Whiskywelt verloren. Die Käufer der Benromach Distillery gaben der Welt diesen Whiskystil schließlich wieder zurück.
Geschmack
Im Glas: Mattes Zitronengelb.
Bouquet: Süße Vanillenoten, Honig und geräuchertes Fleisch sind in der Nase auszumachen. Dazu gesellen sich Spuren von Aprikose, Zitrone und eine subtile Tabaknote.
Am Gaumen: Frisch gemahlener Pfeffer vermischt sich am Gaumen mit süßer Erdbeere und Orange. Mit von der Partie sind ein Hauch Anis sowie eine gute Portion Lagerfeuerrauch und Asche.
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