Der Schoenenbourg Hügel, berühmt seit dem Mittelalter, ist der hellste Juwel aller RIQUEWIHR-Weinberge. Dieser Hügel ist der Geburtsort aller großen Weine dieser Stadt und auch zugleich der Grund für die Anerkennung der Weine aus Riquewihr.
Die auf Ton basierende Bodenstruktur zeichnet sich durch ihre helle, luftige und lockere Bodenstruktur aus. Ein weiteres Plus dieser Bodenzusammensetzung ist die gute Wasserspeicherung. Die Weine aus dieser Gegend sind bekannt wegen ihrer guten Alterung mit herausragendem Körper. Die Merkmale des Marcel Deiss Grand Cru Schönenbourg sind für diese Art von Wein ungewöhnlich.
Die Domaine Marcel Deiss besitzt 13 Hektar ausgesuchter Rebgärten in Bergheim an der Elsässer Weinstraße. Die unübertroffene Cuvée des Marcel Deiss Grand Cru Schönenbourg wird aus gemeinsam vinifizierten Trauben verschiedener Rebsorten erzeugt. Die Rebsorten werden im selben Weinberg angepflanzt, um so den Charakter des Bodens, sein Mikroklima und seine Exposition unverfälscht wiedergeben zu können.
Seit Ende der 90er Jahre wird der Wein nach biodynamischer Methode hergestellt – anerkannt wird sein Bemühen schon seit langem durch die „Drei Sterne“ der renommierten „Revue de Vin de France“. Der Schönenbourg hat eine unglaubliche Länge und viel Kraft. Er kann sofort genossen werden und laut manchem Weinexperten bis zu 50 Jahren gelagert werden. Unbedingt 2 Stunden lang dekantieren und dann kalt genießen.
Lagerpotenzial: 20 – 25 Jahre
Optimale Serviertemperatur: 8-10 Grad Celsius
Im Glas: Goldene Reflexe
Bouquet: Feine Botrytis-Noten.
Am Gaumen: Intensive Frucht, Botrytis-Noten, leichte Säure. Gereift schmeckt der Grand Cru Schönenbourg schlanker und intensiver, mineralischer und weniger Süß. Er wird mit zunehmendem Alter komplexer.
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