Die Domaine Marcel Deiss besitzt 13 ha ausgesuchter Rebgärten in Bergheim an der Elsässer Weinstraße. Jean-Michel Deiss ist bekannt für die Anwendung des Terroir-Konzepts. Seine unübertroffenen Mischsatzweine zu denen auch der Marcel Deiss Grand Cru Mambourg zählt, werden aus gemeinsam vinifizierten Trauben verschiedener Rebsorten erzeugt. Die Rebsorten werden im selben Weinberg angepflanzt, um so den Charakter des Bodens, sein Mikroklima und seine Exposition unverfälscht wiedergeben zu können.
Seit Ende der 90er Jahre wird der Wein nach biodynamischer Methode hergestellt – anerkannt wird sein Bemühen schon seit langem durch die „Drei Sterne“ der renommierten „Revue de Vin de France“.
Der Mambourg-Hügel ist einer der ältesten Weinberge im Elsass. Seine Anbautradition reicht bis in das Mittelalter. Der Kalk-Magnesium-Boden genießt eine optimale Sonneneinstrahlung und liegt auf einer aus dem Tertiär stammenden Kalkstein- und Mergelschicht. Die besondere Geologie dieses Weinbergs verleiht diesem Tropfen das besondere Etwas. Der Wein ist immer perfekt trocken und äußerst komplex.
Das zauberhafte Bukett des Marcel Deiss Grand Cru Mambourg 2009 erscheint im ersten Moment weinig ehe die Nase von gelben Fruchtaromen und frischem Brot erfüllt wird und der typischen kalkhaltigen Helligkeit. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein als voluminös und mit einer wunderbaren Säure. Der robuste und trockene Wein braucht circa 10 Jahre, um cremiger und fruchtiger zu werden. Ein optimaler Wein zum Einlagern in den Keller also.
Lagerpotenzial: 15 – 20 Jahre
Optimale Serviertemperatur: 8 – 10 Grad Celsius
Im Glas: Gelbgold.
Bouquet: In der Nase gelbe Fruchtaromen und Aromen von frisch gebackenem Brot, Erdnüssen und Butter. Cremig.
Am Gaumen: Komplex mit einem sehr harmonischem Verhältnis von Würze, Frucht und Säure. Im Abgang schmeckt man eine leichte Holznote und ein Hauch von Zitrusfrucht.
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