Das Anbaugebiet Côte de Rouffach ist neben Clos St. Landelin das bedeutendste des Weinguts. Die guten Bedingungen sorgen für kraftvolle und interessante Weine. Der überwiegend kalkhaltige Boden sorgt für eine gute Belüftung der Rebstöcke. Der Rotwein (Spätburgunder) ist im Barrique ausgebaut. Der Ernteertrag liegt bei 44 Hektoliter pro Hektar.
Das „Terroir“ in den Weinen zu bewahren und zum Ausdruck zu bringen ist das Credo der Familie Muré. Hierbei setzt das Familienunternehmen auf die Fermentation mit wilder Hefe und verzichtet gänzlich auf den Einsatz von chemischen Produkten.
Geschützt von den höchsten Gipfeln der Vogesen, erhält dieses Terroir außergewöhnlich viel Sonnenschein. Der überwiegend kalkhaltige Untergrund sorgt für eine gute Drainage und begünstigt die sehr gute Qualität des Weines.
Lagerpotenzial: 10 Jahre
Optimale Serviertemperatur: 16 – 18 Grad Celsius
Im Glas: Rubinrot mit violetten Reflexen.
Bouquet: Feine Nase von Kirsche, Lakritze, Brombeere, Schokolade und süßen Gewürzen.
Am Gaumen: Schlanker als der Clos Saint Landelin. Die beerigen Noten entfalten sich angenehm langsam. Samtige Tannine. Schöne Länge im Geschmack mit deutlichen Kirschnoten im Abgang.
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