Mehr Infos zum Calvados Marquis de Saint-Loup 30 Jahre
Von der Familie Drouin in der eigenen Destillerie in Coudray-Rabut in der Normandie nach traditionellem Verfahren in einem zweistufigen Destillationsverfahren erzeugt, wird der Marquis de Saint-Loup 30 Jahre in Eichenfässern gelagert. Der Marquis de Saint-Loup wird aus einer Mischung von traditionellen regionalen Apfelsorten wie Doux Normandie, Saint Martin und Noel des Champs hergestellt. Hierbei handelt es sich um kleine, alte Kultivare, die alle hocharomatisch sind, oft im bitter-süßen Spektrum.
Calvados wird allgemein als Digestif nach einem guten Essen genossen. Natürlich gibt es auch noch die traditionelle Kultur des sogenannten “trou normand”, auf Deutsch das “normannische Loch” – man trinkt also bei ausgiebigen Essen einen Calvados zwischen den Gängen und schafft so Platz für den nächsten Gang.
Im Glas: Bersteinfarben.
Bouquet: Bratapfel, Gewürze, süße Rosinen und reife Birnen in einem komplexen Geflecht.
Am Gaumen: Im Mund wunderbar warm mit trockenen Apfelnoten, Pflaumen, etwas Sherry und weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Insgesamt sehr rund und trocken. Im Abgang machen sich wieder Gewürze und Holz bemerkbar.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.