Der La Grande Année Brut ist ein sehr ausgewogener und aromareicher Jahrgangschampagner, der nur in besonders guten Jahren gekeltert wird. Die beiden Trauben Pinot Noir (70%) und Chardonnay (30%) stammen ausschließlich aus Grand und Premier Cru Lagen der Champagne. Der Grundwein wird in mehrfach gebrauchten Barriques vinifiziert, damit der Holzgeschmack unterstützend, aber nicht zu präsent ist.
Die Lagerung auf der Feinhefe dauert mindestens 6 Jahre. Dies verleiht ihm einen ausgewogenen und komplexen Charakter mit hohem Lagerungspotential. Den Jahrgangschampagner genießt man am besten als Aperitif, zu leichten bis mittelkräftigen Vorspeisen oder Salaten sowie hellen Fleisch. Wenn man ihn nicht gleich genießen will, kann man ihn problemlos ein paar Jahre im Keller Zeit geben, um die Entfaltung der Aromen und Ausgewogenheit zu fördern.
Optimale Serviertemperatur: 6 – 8 Grad Celsius
Im Glas: dunkles Goldgelb.
Bouquet: In der Nase offenbaren sich reife Früchte, dunkle Gewürze, Honig und Haselnüsse.
Am Gaumen: trocken, komplex und nuancenreich, geprägt von reifen Früchten, Honig, Brioche und Würze. Der Champagner überzeugt durch seine präzise Eleganz, Aromavielfalt und Ausgewogenheit mit einen langen Abgang,
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