In nur fünf Minuten ist man mit dem Fahrrad von der Pariser Straße 54 in Wilmersdorf in die Hotelbar am Steinplatz im Nachbarkiez Charlottenburg geradelt. Dort empfängt mich eine kleine Gruppe an jungen Spirituosen-begeisterten Menschen. Mittendrinnen ein Mann, der mich auf Englisch begrüßt:
Er heißt Jouni Ritola und ist einer der fünf nackten Männer, die für das berühmte Bild der Kyrö Distillery 10x hintereinander um 5 Uhr morgens durch das Gerstenfeld gelaufen sind. Ein verrückter Junge also! Warum 5 Uhr morgens frage ich, doch die Antwort ist banal. Wegen des Lichts natürlich, was anscheinend sogar für den Schwarz-Weiß-Druck eine Rolle spielt. Egal, es gibt Wichtigeres zu erzählen heute.
Die Kyrö Distillery präsentiert sich in Berlin am Steinplatz
Jouni Ritola ist Sales Manager und einer der Mitbegründer der Kyrö Distillery in Finnland. Er ist derzeit der Einzige der Truppe, der nebenbei noch selbstständig in seinem Logistik-Gewerbe arbeitet. Alle anderen arbeiten hauptberuflich für den Gin- und Rye Whiskeyhersteller mit Sitz in Isokyrö in Finnland.
Wie sind die fünf Jungs darauf gekommen eine Destille in einer ehemaligen Käsefabrik zu eröffnen möchten die Teilnehmer wissen. Jouni Ritola erzählt diese Geschichte sehr gerne, wahrscheinlich weil er gerne in die Sauna geht. Dort schmiedeten die Männer ihre ersten Pläne im Jahr 2012. Wenn man beachtet, welchen Erfolg die Kyrö Distillery bis heute hat, dann ging alles unglaublich schnell.
Napue Gin und Koskue Barrel Aged Gin vorgestellt
Am Anfang stand bei den Finnen alles im Zeichen von Roggenwhiskey. Doch dann kam mit Monkey 47 der große Gin-Hype wie Jouni Ritola berichtet – sogar in Finnland! Wenn er hingegen heute in einer finnischen Bar seinen Gin vorstellt heißt es: „Oh Mann, schon wieder ein Gin, was sollen wir denn damit?“
Nun stellt sich für die Besucher am Steinplatz die Frage, ob die Goldmedaillen für Napue Gin und Koskue Barrel Aged Gin gerechtfertigt sind. Wir probieren und stellen begeistert fest: Ja! Beide duften unglaublich weich und präsentieren sich auch am Gaumen sehr weich und gut ausbalanciert. Die Aromen des klaren Napue Gin sind speziell: Krautig, süß mit Noten, die an finnische Wiesen, Zitrus und Pfeffer erinnern.
Der Koskue Barrel Aged Gin scheckt dagegen kraftvoller, holziger und Orangen-lastiger. Eine feine Süße ist aber auch bei dem circa 6 Wochen im frischen Eichenholzfass ausgebauten Gin auszumachen. Sehr gelungen!
Juuri Rye Spirit, Verso Matured Rye Spirit und Kyrö Hashtag Rye Whiskey
Dann erst ist der Whisky dran. Dieser schmeckt intensiver und muss daher nach dem Gin probiert werden. Wir probieren den New Make, das frische Destillat also. Es nennt sich Juuri Rye Spirit und man kann es ungewöhnlicherweise sogar im Handel kaufen. Es lässt sich wunderbar pur genießen, schmeckt schon vielschichtig, hat aber eben noch keine Einschläge durch das Holzfass.
Dann probieren wir den vier Monate in neuen Fässern ausgebauten Verso Matured Rye Spirit – ein echter Höhepunkt des Nachmittags. Hier verschmelzen süßer Waldhonig mit Eichenholzaromen und einer Spur Zitrusfrüchte. Danach folgt die leider sehr limitierte Krönung: Der seltene Kyrö Hashtag Rye Whiskey (Fassstärke mit 55% Alkoholanteil) übertrifft alle anderen Spirituosen! Süß und schwer nach Waldhonig duftend offenbart die Cask Strenght Edition auf wuchtige Art und Weise viel süße Honigaromen, zu denen sich Orange, Zimit, Anis und weitere Gewürze mischen. Eine echte Geschmacksexplosion, unglaublich süß (ohne Zuckerzugabe!) und komplex. Wow!
Nach dem Tasting fassen wir einen Beschluss: Wir wollen unbedingt ein paar Flaschen des seltene Kyrö Hashtag Rye Whiskey, aber Jouni Ritola winkt schnell ab: „Tut mir leid, den möchte jeder haben und wir können seit einem Jahr keinen Whiskey herstellen, da der Gin so gut läuft. Darum hat man jetzt in Deutschland zwei neue Pot Stills angeschafft. Dann klappt das irgendwann auch wieder mit dem tollen Whisky aus Finnland!
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