Jensen´s

Auf dem Gin-Markt tummelt sich mittlerweile eine kaum noch zu überblickende Anzahl an Herstellern. Um noch Aufmerksamkeit zu erregen bedarf es guter Ideen. Im Falle von Jensen war es der Rückgriff auf eine Variante des Gin, die heute in Vergessenheit geraten ist: den Old Tom Gin.

Diese klassische Gin-Sorte war im 17., 18. und 19. Jahrhundert sehr beliebt. Den durch die wohlschmeckende Spirituose ausgelösten „Gin Craze“ bekamen die Behörden damals nur mit Mühe in den Griff. Old Tom Gin ist vor allem süßer als Dry Gin, ein Effekt, der durch die Zugabe von Zucker oder, wie bei Jensen, durch die Verwendung ausgewählter Botanicals erreicht wird.

Warum wir Jensen`s Gin in unserem Spirituosenladen in Berlin führen

Auf Jensen`s wurden wir durch ein Mitbringsel aufmerksam. Der Bruder unseres Martin Geisler entdeckte bei einem London-Urlaub zufällig die mitten in der Metropole gelegene Destille. Begeistert hat er gleich eine Flasche Old Tom für uns mitgenommen. Nachdem wir den Gin in Berlin ausführlich verkostet hatten, war klar, den wollen wir in unserem Laden. Die Suche nach einem Importeur, der Jensen`s Gin führt, war dann etwas mühsam, aber schließlich waren wir erfolgreich.

Geschichtliches

Erstaunlicherweise hatte der Old Tom Gin, der in seiner Heimat England quasi nicht mehr präsent war, im fernöstlichen Japan noch einige Anhänger. Dort lernte ihn Christian Jensen auf einer Reise kennen und wurde so, eher zufällig, Gin-Produzent.

Die gefällige Spirituose ließ ihn jedenfalls nicht mehr los und nach seiner Rückkehr nach England machte er sich daran, den Old Tom auch in Europa wiederzubeleben. Er schloss sich mit einem Destillateur zusammen und recherchierte ausgiebig nach den geeigneten Botanicals. So entstand schließlich ein echter Vintage-Gin, der Jensen’s Old Tom.

Wichtigste Produkte

Jensen`s hat zwei Produkte im Angebot. Den nach einem Rezept aus dem 19. Jahrhundert hergestellten, eher lieblichen Old Tom Gin und den Bermondsey Dry Gin.

Letzterer ist ein klassischer Dry Gin mit deutlichen Wacholdernoten. Daneben lassen sich noch florale und Zitrusaromen erkennen. Beide Gins können Sie in unserem Laden oder gleich hier online kaufen.

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