Schlagwort: Mezcal

Was ist Tequila & Mezcal?

Was ist Tequila und Mezcal? Aus der Agave wird er gemacht Salz, Zitrone und Kopfschmerzen – Das verkannte mexikanische Nationalgetränk Tequila hat es in Deutschland schwer. Viele verbinden ihn mit alkoholischen Jugendsünden, durchzechten Nächten und den unausweichlichen Trinkspielen mit Salz und Zitrone. Nicht zuletzt durch die in unseren Breitengraden allgegenwärtige Marke mit Sombrero ist Tequila […]

Wie entsteht Mezcal?

Wie entsteht Mezcal? Was ist Tequila und Mezcal? | Teil 4 Faszinierende Handarbeit – Wie entsteht Mezcal? Die Herstellung von Mezcal ist noch überwiegend echte Handarbeit in kleinen Familienbetrieben, den palenques. Jedem Freund von Bioprodukten würde sie wahrscheinlich Tränen der Freude in die Augen treiben. Die Produktion des ursprünglichen Agavenbrandes umfasst 4 Schritte: die Ernte […]

Wie unterscheiden sich Tequila und Mezcal?

Wie unterscheiden sich Tequila und Mezcal? Was ist Tequila und Mezcal? | Teil 3 Alles Agave? Wie unterscheiden sich Tequila und Mezcal? Die beiden ungleichen Brüder unterscheidet mehr als es auf den ersten Blick scheint. Die Verwendung unterschiedlicher Agavenarten und unterschiedliche Produktionsprozesse spiegeln sich in deutlich unterschiedlichen Geschmacksvarianten wider. Kurz gefasst könnte man sagen: Tequila […]

Die Agave macht den Unterschied

Die Agave macht den Unterschied Was ist Tequila und Mezcal? | Teil 2 Die ca. 220 auf dem amerikanischen Kontinent vom Süden der Vereinigten Staaten bis nach Kolumbien und Venezuela vorkommenden Agavenarten sind echte Alleskönner. Bei den Azteken und in kleinbäuerlichen Betrieben wurden und werden die imposanten Spargelgewächse buchstäblich mit Stumpf und Stiel verwertet. Die […]

Mezcal Atenco

Mezcal hat in Deutschland einen eher schlechten Ruf. Wenn überhaupt ist er als billiger Fusel bekannt, den man mit schmutzigen kleinen Kneipen in mexikanischen Dörfern assoziiert. Dieses Bild entspricht aber längst nicht mehr der Realität. Mezcal ist heute eine Art exklusiverer Tequila. Wie sein bekannter Bruder wird er aus Agaven hergestellt. Während beim Tequila nur […]

Drinks mit Mezcal:
Heute “The Blushing”

  Mezcal aus Mexiko in Berlin Nicht erst seitdem mein Bruder mir einen Mezcal direkt aus Mexiko mitgebracht hat, liebe ich die Agavenspirituose. Auch Tequila habe ich immer gerne getrunken, auch wenn ich die hochwertigen Kandidaten erst später kennen lernte… Tequila kennt man größtenteils in Deutschland als Flasche mit Hut, möglichst schnell getrunken mit Salz […]

Mezcal in Berlin kaufen

Seit Monaten beschäftigen wir uns intensiv mit einem Thema, das derzeit noch kaum jemand auf dem Schirm hat. Jeder spricht von Gin, Gin & Tonic, Rum und jetzt zum Winter hin auch wieder vermehrt von Whisky. Mit einer Spirituose scheinen sich hingegen nur einige wenige Kenner zu beschäftigen: Mezcal. Wo kann man Mezcal in Berlin […]

Tequilatasting bei Delicious Berlin

Dieses Tasting findet in Kooperation mit der „Sierra Madre Trend Food GmbH“ statt. Der Importeur ist Spezialist für Tequila und Mezcal und wir stellen seine sowie weitere feine Agaven-Destillate vor. Dies ist eine einmalige Gelegenheit einige der besten mexikanischen Spirituosen kennen zu lernen! Herradura Añejo, Tres Generaciones und Don Julio Tequila probieren Verkostet werden Spezialitäten wie […]