Bourbon und Rye Whiskey

Nachdem wir uns nun ein paar Wochen lang mit Bourbon und Rye Whiskey intensiv auseinandergesetzt haben, stehen viele neue Flaschen in unseren Regalen in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf. Hier einige Verkostungsergebnisse vom günstigen Mellow Corn Straight Corn Whiskey über Evan Williams, Rittenhouse bis hin zum seltenen Elijah Craig Barrel Proof Bourbon Whiskey.

Vielen Dank an dieser Stelle an Daniel Krüger von Borco Import, der sich viel Zeit für die Verkostung genommen hat. Hier nun die Ergebnisse:

Mellow Corn Straight Corn Whiskey

Botteled in Bond: 4 Jahre in Zolllager gelegen, nur vom Masterblender persönlich angefasst. Heavan Hill Distillery. Größter familiengeführter Spirituosenhersteller der USA – von den 5 Shapira Brüdern 1934 gegründet. Zweitgrößte Destille der Welt. Mehr als 675.000 Fässer Lagerbestand.
80% Maisanteil.
Bouquet: Leichte Schärfe, zurückhaltende Süße.
Am Gaumen: Unkompliziert aber sehr ausgewogen. Ohne Höhen und Tiefen. Holzig-honiger Nachgeschmack.

Evan Williams Bottled in Bond

Bottled in Bond: 4 Jahre in Zolllager gelegen, nur vom Masterblender persönlich angefasst. Zweitmeistverkaufte Kentucky Straight Bourbon Whiskey.
Maisanteil unklar.
Bouquet: Leicht harzig, zarte Schärfe, zurückhaltende Süße.
Am Gaumen: Der erste Eindruck am Gaumen ist sehr weich, danach kommen eine leichte Schärfe, feine Gewürze und eine angenehme Maissüße. Spuren von Vanille. Leicht süßer Nachhall.

Evan Williams Single Barrel Vintage 2004

Bottled in Bond: 4 Jahre in Zolllager gelegen, nur vom Masterblender persönlich angefasst. Jahrgangs Bourbon Whiskey. 2004 ins Fass gelegt. Minimale Unterschiede im Geschmack von Jahr zu Jahr. 43,3 % Vol. Alk.
Maisanteil unklar.
Bouquet: Die Süße zusammen mit feinen Gewürzen stehen im Vordergrund.
Am Gaumen: Der erste Eindruck am Gaumen ist sehr weich, süße Maisnoten, feine Gewürze und Vanille machen den Evan Williams Single Barrel Vintage 2004 aus. Holziger Nachgeschmack.

Elijah Craig 12 Jahre

Wird Ende 2016 auslaufen, wegen zu großen Nachfrage. Manche Bars in Berlin setzen ausschließlich auf diesen Bourbon Whisky. Bartender`s Choice. Walldorf Astoria setzt auch auf diesen Tropfen. Amerikanische Weißeichenfässer ausgekohlt, damit größerer Einfluss auf den Whisky gewonnen werden. 2009 einige Medaillen gewonnen. 47,0 % Vol. Alk.
Maisanteil über 70%.
Bouquet: Schwere Honigsüße, Spuren von Harz und Vanille.
Am Gaumen: Zunächst schmeckt man eine würzige Roggennote, dann kommt eine tolle Honigsüße durch und schließlich geht der Elijah Craig 12 Jahre mit einem holzig-süßen Abgang ab.

Elijah Craig Barrel Proof

Wird Ende 2016 auslaufen. Manche Bars in Berlin setzen ausschließlich auf diesen Bourbon Whisky. Bartender`s Choice. Walldorf Astoria setzt auch auf diesen Tropfen. Man verwendet ausgekohlte amerikanische Weißeichenfässer. Damit kann größerer Einfluss auf den Whisky gewonnen werden.
2009 einige Medaillen gewonnen.
67,4 % Vol. Alk.
Maisanteil über 70%.
Bouquet: Würzige Schärfe. Unterschwellig viel Waldhonig und eine schöne Vanillenote.
Am Gaumen: Zunächst empfängt den Genießer eine unglaubliche Süße, fast schon Likör-artig wirkt der erste Eindruck. Dann kommt die Intensität mit voller Wucht durch. Süß-würzig mit Roggennoten und Vanille geht der Elijah Craig Barrel Proof schließlich ab.

Rittenhouse Straight Rye Whiskey

Bottled in Bond: 4 Jahre in Zolllager gelegen, nur vom Masterblender persönlich angefasst. 50 % Vol. Alk. Viele Experten halten ihn für einen der besten Rye Whiskeys der Welt.
Roggenanteil unbekannt.
Bouquet: Würzige Roggennote. Die Schärfe weicht nach einiger Zeit einer angenehmen süßen Note. Gewürze bleiben in der Nase.
Am Gaumen: Viel Roggen gleich zu Beginn. Erstaunlich weich. Bald kommt eine süße Note durch und schließlich wieder mehr Roggen, der auch lange bestehen bleibt.

Whiskey Fazit

Egal ob Bourbon oder Rye Whiskey, jede Spirituose war für sich sehr schön. Das gilt für den einfachen Mellow Corn Straight Corn Whiskey, den wir nicht in unser Sortiment aufgenommen haben bis hin zum schweren Elijah Craig Barrel Proof mit seinen intensiven Waldhonigaromen. Ein sehr tolles Preis-Genussverhältnis weisen der Rittenhouse Straight Rye Whiskey und der Elijah Craig 12 Jahre, aber auch der Evan Williams Bottled in Bond auf, der sich wunderbar zum Einstieg eignet.

Wenn du anderen US-amerikanischen Whiskey in Berlin kaufen möchtest, bist du in unserem Ladengeschäft und in unserem Whiskey Shop bestens aufgehoben.